🎂 纸杯蛋糕空气蒸做法，轻轻松松做美味甜品！
🌟 引言纸杯蛋糕，作为一款经典的甜点，深受大家喜爱，就为大家分享一种独特的制作方法——空气蒸，让你在家也能轻松做出美味可口的纸杯蛋糕！🍪
🍃 材料准备
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：30毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 柠檬汁：几滴（用于去腥）
🍳 制作步骤
1️⃣ 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放在两个干净的碗中。
2️⃣ 蛋白打发：在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至干性发泡，提起打蛋器蛋白呈尖尖角。
3️⃣ 蛋黄混合：将糖粉和牛奶倒入蛋黄碗中，用打蛋器搅拌均匀。
4️⃣ 混合干性材料：在低筋面粉和泡打粉中筛入，用刮刀翻拌均匀。
5️⃣ 融合蛋黄糊：将蛋黄糊倒入打发好的蛋白中，翻拌均匀，注意不要过度搅拌。
6️⃣ 加入植物油：将植物油倒入蛋黄糊中，再次翻拌均匀。
7️⃣ 倒入纸杯：将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中，约8分满。
8️⃣ 空气蒸：将纸杯蛋糕放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟，具体时间根据蛋糕大小和厚度调整。
9️⃣ 出锅冷却：蒸好的纸杯蛋糕取出，放在架子上冷却。
🍩 成品欣赏经过空气蒸的纸杯蛋糕，口感松软，色泽金黄，让人垂涎欲滴，你可以根据自己的喜好，在蛋糕上挤上奶油、撒上糖粉或水果，让你的甜品更加丰富多样！🍭
💡 小贴士
- 空气蒸法可以保持蛋糕的松软度,同时减少油脂和糖分的摄入。
- 蛋白打发时,注意温度不要过高，以免影响蛋糕口感。
- 蒸蛋糕时,注意水开后再将蛋糕放入，以免蛋糕塌陷。
快来动手试试这个空气蒸纸杯蛋糕的做法吧,相信你一定会爱上这种简单又美味的甜品！🥳
