🍴 锅里蒸小蛋糕的做法 🍵
蛋糕,作为甜点界的经典代表，总是能带给人们满满的幸福感，就教大家一个简单又美味的锅里蒸小蛋糕的做法，让你在家也能轻松享受到美味的蛋糕时光！🎉
🌟 材料准备：
- 中筋面粉 100克
- 糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 50毫升
- 植物油 30毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
- 柠檬汁几滴（可选，可去除鸡蛋的腥味）
🌟 制作步骤：
鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放在两个无油无水的碗中。
打发蛋黄：将蛋黄中加入30克糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
混合干性材料：将中筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
加入液体：在蛋黄糊中加入牛奶和植物油，继续翻拌均匀。
打发蛋白：将蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至湿性发泡状态（提起打蛋器，蛋白霜呈弯钩状）。
混合蛋黄糊和蛋白霜：取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
模具准备：将蒸锅内的水烧开，将蛋糕糊倒入小模具中，每个模具约8分满。
蒸制：将小模具放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，具体时间根据蛋糕大小和火力调整。
出锅：蛋糕蒸熟后，关火，待蛋糕稍微冷却后，脱模。
🍵 成品展示：
蒸好的小蛋糕,口感绵软，香甜可口，你可以根据个人喜好，在蛋糕表面撒上一些糖粉或者水果粒，增加风味。🍨
快来试试这个锅里蒸小蛋糕的做法吧,简单几步，就能在家享受到美味的蛋糕，与家人朋友共享甜蜜时光！🥳
