🍲 湖南蒸腊鱼——家常做法大揭秘！
湖南蒸腊鱼,一道具有浓郁地方特色的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘这道佳肴的家常做法，让你在家也能轻松享受到地道的湖南风味！🎉
🍳 准备食材：
- 腊鱼一条（约500克）
- 葱一根
- 姜一小块
- 蒜瓣几瓣
- 香菜适量
- 花椒少许
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
🌟 蒸腊鱼步骤：
准备腊鱼：将腊鱼清洗干净，用刀轻轻拍打鱼身，使其更容易入味，然后用料酒腌制10分钟，去除腥味。
葱姜蒜准备：将葱、姜、蒜分别切成末，香菜洗净切碎备用。
蒸鱼：将腌制好的腊鱼放在盘中，撒上适量的盐、鸡精或味精，再铺上一层葱姜蒜末和香菜。
蒸制：在锅中加入适量的水，放入蒸盘，大火烧开后，将腊鱼放入蒸锅中，中火蒸制15分钟左右，具体时间根据腊鱼的大小和厚度调整。
调味：待腊鱼蒸至熟透，取出蒸盘，将花椒和香菜撒在鱼身上，再淋上适量的食用油。
出锅：撒上葱花，即可出锅享用。
🍲 小贴士：
- 腊鱼在蒸制前最好先腌制一下,这样可以使鱼的味道更加鲜美。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂，影响口感。
- 蒸好的腊鱼可以根据个人口味,加入一些辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。
湖南蒸腊鱼,不仅是一道美味的家常菜，更是湖南人传承下来的饮食文化，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍽️🥘
