麻辣小土豆蒸碗,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家揭秘麻辣小土豆蒸碗的做法窍门吧！🍽️
🌿【食材准备】
- 小土豆500克
- 葱花适量
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 青红椒适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌿【制作步骤】
- 小土豆洗净,去皮，切成小块，备用。
- 葱花、生姜、蒜末、青红椒分别切好，备用。
- 热锅凉油,放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
- 加入葱花、生姜、蒜末、青红椒，翻炒均匀。
- 倒入小土豆块,翻炒均匀，使土豆块均匀裹上豆瓣酱。
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 将炒好的土豆块倒入蒸碗中,盖上盖子，放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
- 蒸好后,撒上葱花，即可食用。
🌿【做法窍门】
- 土豆切块时,不要切得太小，以免蒸煮过程中散开。
- 炒豆瓣酱时,火不宜太大，以免炒糊。
- 蒸土豆时,火不宜太大，以免土豆蒸烂。
- 加入适量的盐和鸡精,使土豆更加鲜美。
- 蒸好后,撒上葱花，既美观又提香。
麻辣小土豆蒸碗,口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，学会了这道菜的做法，你可以在家中为家人和朋友献上一道美味佳肴，快来试试吧！🎉🍲
