猪肝蒸鸡蛋，一道色香味俱佳的传统家常菜，营养丰富，做法简单，深受大众喜爱，就为大家带来猪肝蒸鸡蛋做法大全,让你轻松在家就能享受到美味的佳肴！
🍳【材料准备】
- 猪肝 200克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 食盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
🍳【做法步骤】1️⃣ 将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉，腌制10分钟。2️⃣ 生姜洗净切片，葱切成葱花备用。3️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，打散成蛋液。4️⃣ 将腌制好的猪肝片放入蛋液碗中，轻轻搅拌均匀，使猪肝片均匀裹上蛋液。5️⃣ 取一个蒸盘，将裹好蛋液的猪肝片摆放在蒸盘上，撒上生姜片和葱花。6️⃣ 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。7️⃣ 蒸至猪肝熟透，撒上少许胡椒粉和香油,即可出锅。
🍳【小贴士】
- 猪肝要选择新鲜的,否则会影响口感和健康。
- 腌制猪肝时，不要加太多盐,以免影响鸡蛋的口感。
- 蒸制过程中，注意火候，避免过度蒸煮,导致猪肝过于软烂。
🍳【变奏版】
- 虾仁猪肝蒸鸡蛋：将腌制好的猪肝片与虾仁混合，再加入蛋液搅拌均匀，蒸制时加入几片青菜叶,更加美观。
- 蘑菇猪肝蒸鸡蛋：将猪肝片与蘑菇片混合，再加入蛋液搅拌均匀，撒上葱花和香菜,增加口感层次。
猪肝蒸鸡蛋，简单易学，美味可口，快动手试试吧！👩🍳🍳🍳
