西兰花蛋花,一道简单又营养丰富的家常菜，不仅美味，而且制作起来十分便捷，下面就来教大家如何蒸出好吃的西兰花蛋花吧！🍳
准备好所需的食材：新鲜西兰花、鸡蛋、盐、生抽、食用油等。🍅
西兰花洗净,切成小朵，放入开水中焯水，焯水时加入少许盐，这样可以保持西兰花的翠绿色，焯水时间不宜过长，以免营养流失，焯水后的西兰花捞出，用冷水冲洗，沥干水分。🍅
鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。🥚
取一个蒸盘,将焯好水的西兰花均匀地铺在蒸盘上。🍅
将打散的蛋液均匀地倒在西兰花上,用筷子轻轻搅拌均匀，让西兰花和蛋液充分融合。🥚
在西兰花蛋花上淋上少许生抽和食用油,增加风味。🍽️
开大火,将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，大火蒸约5-7分钟。🔥
蒸好的西兰花蛋花色泽鲜亮,香气扑鼻，取出蒸盘，撒上葱花点缀，即可享用。🌿
蒸西兰花蛋花的小贴士：
- 焯水时加盐,可以使西兰花更加翠绿。
- 蛋液不宜过多,以免蒸出来的蛋花过于松散。
- 蒸的时间不宜过长,以免蛋花过于干硬。
一道美味的西兰花蛋花就这样完成了！简单几步，你也能成为厨房小能手，快来试试吧！🎉
