腐乳蒸排骨做法窍门

腐乳蒸排骨做法窍门🍖🧀

亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道色香味俱佳的家常菜——腐乳蒸排骨，这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来非常简单，快来看看吧！🌟

我们需要准备以下食材：

1. 排骨：500克
2. 腐乳：适量
3. 葱：2根
4. 姜：1小块
5. 酱油：1汤匙
6. 花椒粉：少许
7. 蒜：2瓣
8. 料酒：1汤匙
9. 食用油：适量

让我们一起开始制作这道美味的腐乳蒸排骨吧！👩‍🍳

【制作步骤】

1. 将排骨清洗干净,用开水焯水去腥，捞出备用。🍖

2. 将葱、姜、蒜分别切成末，备用。🌿

3. 在焯水后的排骨中加入腐乳、酱油、花椒粉、料酒和食用油，搅拌均匀，让排骨充分吸收调料的味道。🧀

4. 将拌匀的排骨放入盘中,撒上切好的葱姜蒜末，盖上保鲜膜，腌制20分钟。🍳

5. 将腌制好的排骨放入蒸锅中,大火蒸20分钟。🥘

6. 蒸好的排骨取出,撒上剩余的葱姜蒜末，淋上少许热油，即可上桌享用。🍽️

【制作窍门】

1. 排骨焯水时,加入少许料酒和姜片，可以去除腥味。🍻

2. 腐乳选择时要挑选质地细腻、味道醇厚的，这样蒸出来的排骨更加鲜美。🍀

3. 调料比例可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。🌶️

4. 蒸排骨时,注意火候，避免排骨过于干燥。🔥

5. 最后淋上热油,可以让葱姜蒜末更加香脆，增加口感。🍽️

亲爱的朋友们,腐乳蒸排骨的做法是不是很简单呢？赶快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道美味的佳肴，与家人朋友共享！祝大家做菜愉快，享受美食时光！🎉🥳