洛阳蒸羊肉土豆，是一道地道的洛阳特色美食，以其鲜美的肉质和软糯的土豆而深受食客喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！
🍖【食材准备】
- 羊肉：500克
- 土豆：2个
- 葱：2根
- 姜：3片
- 大蒜：3瓣
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🌶️【制作步骤】
- 将羊肉切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀,腌制30分钟。
- 土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡,以防氧化变黑。
- 葱、姜、大蒜切成末,香菜切碎备用。
- 取一个蒸盘,将腌制好的羊肉平铺在盘底。
- 将土豆块均匀地码放在羊肉上面。
- 在土豆上撒上适量的盐、白胡椒粉和香菜末。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸至羊肉熟透，土豆变软,即可取出。
- 热锅凉油，将葱、姜、蒜末爆香，倒入适量的酱油和料酒，烧开后淋在蒸好的羊肉土豆上,撒上香菜即可。
🍲【小贴士】
- 肉块要切得均匀,以便蒸熟。
- 土豆切块后要浸泡,以防氧化变黑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
洛阳蒸羊肉土豆，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常值得尝试的美食，快快动手做起来，享受这美味的佳肴吧！🥳🍲🍖
