🐷猪肝甜的怎么蒸好吃🍲
猪肝，作为一道家常美食，不仅营养丰富，而且口感鲜美，如何让猪肝甜而不腻，美味可口呢？下面就来分享几个蒸猪肝的小技巧,让你的味蕾大满足！
🌟选材与处理：
- 选择新鲜的猪肝，猪肝颜色鲜艳，有弹性,无异味。
- 将猪肝洗净，切成薄片，放入清水中浸泡30分钟,去除血水和杂质。
- 将浸泡好的猪肝用清水冲洗干净,沥干水分。
🌟调味与腌制：
- 取适量生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉、姜丝和葱段,混合均匀。
- 将猪肝片放入调料碗中，加入少量清水,腌制20分钟。
🌟蒸制：
- 将腌制好的猪肝片平铺在蒸盘上。
- 锅中加水烧开，放入蒸盘,大火蒸10分钟。
- 蒸至猪肝片变色,熟透即可。
🌟调味与上桌：
- 取适量生抽、老抽、糖、料酒和水淀粉,混合均匀成调味汁。
- 烧热油锅，倒入调味汁,煮至浓稠。
- 将蒸好的猪肝片捞出,放入盘中。
- 将调味汁淋在猪肝上,撒上葱花和香菜。
- 上桌享用,美味可口！
🌟小贴士：
- 腌制猪肝时，可适当加入少量盐,让猪肝更加入味。
- 蒸猪肝时，火候不宜过大,以免猪肝变硬。
- 猪肝蒸好后，可加入一些辣椒、豆瓣酱等调料,增加口感。
通过以上步骤，你一定可以蒸出一道美味可口的猪肝，快来试试吧，让你的家人和朋友大饱口福！🍲🎉
