蒸馍是中国传统的主食之一，口感松软，香气扑鼻，想要蒸出好吃的馍，关键在于和面，下面,我将为大家介绍如何和面才能蒸出美味的馍。
- 准备材料：中筋面粉 500 克、酵母 5 克、温水 250 克、白糖 10 克。
- 和面：将酵母和白糖放入温水中，搅拌至完全溶解，然后慢慢加入面粉，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团，如果觉得面团太干，可以适量加入一些温水；如果觉得面团太湿，可以适量加入一些面粉，将和好的面团放在温暖的地方发酵,直到面团体积膨胀至原来的两倍左右。
- 揉面：将发酵好的面团取出，放在案板上揉面，排出面团中的气泡，揉面的时间越长，馍的口感越好，揉好的面团盖上保鲜膜，醒发 15-20 分钟。
- 整形：将醒发好的面团揉成长条，切成大小均匀的小块，将小块面团揉成圆形或椭圆形,然后用擀面杖将其擀成薄片。
- 蒸馍：将擀好的馍放在蒸锅中，蒸锅中加入适量的水，大火烧开后转中火蒸 15-20 分钟即可。
就是蒸馍怎么和面蒸的好吃的全部内容，希望大家能够喜欢，在和面的过程中，要注意水温、面团的软硬度和发酵时间等因素，这些都会影响馍的口感，只要掌握了正确的方法,就能够蒸出美味的馍。