过水排骨还能蒸着吃吗？🤔
过水排骨,又称焯水排骨，是家常菜中一道非常受欢迎的菜肴，很多人在做过水排骨后，都会问这样一个问题：过水排骨还能蒸着吃吗？🤔
答案是：当然可以！过水排骨经过焯水处理后，肉质更加鲜嫩，口感更佳，蒸制是一种非常健康的烹饪方式，能够最大程度地保留食材的营养成分。
下面,就为大家详细介绍一下过水排骨蒸着吃的做法：
准备食材：排骨、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
将排骨洗净,放入沸水中焯水，焯水过程中加入料酒去腥，焯水时间为3-5分钟。
焯水后的排骨捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。
在锅中加入少量油,放入葱姜爆香，然后加入焯好水的排骨，翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
将炒好的排骨倒入盘中,放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟。
蒸至排骨熟透,即可出锅。
过水排骨蒸着吃,肉质鲜嫩，口感丰富，而且做法简单，蒸制过程中，调料的味道能够充分渗透到排骨中，使排骨更加美味，蒸制还能保留食材的营养成分，是一种非常健康的烹饪方式。
过水排骨完全可以蒸着吃,而且这样做出来的菜肴更加美味、健康。🍲🍲
