🍆🍽 蒸圆茄泥的做法窍门,美味又健康！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸圆茄泥，这道菜不仅口感细腻，而且富含营养，是夏日里的一道清凉佳肴，下面，就让我来为大家揭秘蒸圆茄泥的做法窍门吧！🌟
我们要准备好以下食材：
- 新鲜圆茄子2个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 香葱适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 食用油适量
让我们一起进入制作环节吧！👩🍳
茄子处理：将圆茄子洗净，切成小块，放入开水中焯水约2分钟，去除茄子表面的涩味，焯水后捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。🍆
蒸制茄子：将焯水后的茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到茄子熟透，蒸好的茄子取出，用勺子压成泥状。🍽️
调味：在蒸好的茄泥中加入姜末、蒜末和香葱，搅拌均匀，加入适量的盐和鸡精或味精，继续搅拌均匀。🧄
淋上热油：锅中倒入适量的食用油，烧热后淋在茄泥上，激发出茄泥的香味，这一步是蒸圆茄泥的关键，可以让茄泥更加美味。🍳
装盘上桌：将调好味的茄泥装盘，即可上桌享用，这道蒸圆茄泥色泽诱人，口感细腻，是一道非常健康的夏日佳肴。🍽️
✨ 小贴士：
- 焯水可以去除茄子的涩味,使口感更加顺滑。
- 蒸制时间不宜过长,以免茄子过于烂糊。
- 淋油时要小心,避免油溅伤自己。
快来动手试试这道美味的蒸圆茄泥吧！相信我，你一定会爱上它的！🌈🍽️
