🍤海鲜蒸蛋羹，美味又营养,这样做超级好吃！
海鲜蒸蛋羹是一道色香味俱佳的美食，营养丰富，口感细腻，深受大家的喜爱，海鲜蒸蛋羹怎么蒸好吃呢？下面就来为大家分享几个小技巧,让你轻松做出美味又营养的海鲜蒸蛋羹！
🌟选材：
- 鸡蛋：选用新鲜鸡蛋，蛋黄和蛋白比例要适中,这样蒸出来的蛋羹口感更佳。
- 海鲜：可以选择虾仁、蛤蜊、鱼片等海鲜，新鲜的海鲜不仅口感鲜美,而且营养价值更高。
🌟制作步骤：
- 准备好海鲜和鸡蛋，将海鲜清洗干净,切成小块备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、料酒,用筷子搅拌均匀。
- 在搅拌鸡蛋的过程中，逐渐加入适量的温水，继续搅拌均匀,直至蛋液变得浓稠。
- 将海鲜放入蛋液中,轻轻搅拌均匀。
- 取一个盘子，在盘子底部铺上一层保鲜膜,将混合好的蛋液倒入盘子中。
- 将盘子放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，待蛋羹表面呈嫩黄色，用筷子轻轻插入蛋羹中心，能够顺利取出,即可关火。
🌟小贴士：
- 蛋液和水的比例约为1:1,可以根据个人口味适量调整。
- 蒸蛋羹时，火候不宜过大,以免蒸出来的蛋羹过于干硬。
- 蒸蛋羹的时间不宜过长,以免影响口感。
- 为了让海鲜的鲜美味道更加突出，可以在蒸蛋羹时加入少量姜丝,去腥提鲜。
🍽️美味的海鲜蒸蛋羹就这样完成了！鲜嫩滑爽的蛋羹搭配着海鲜的鲜美，让人回味无穷，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的海鲜蒸蛋羹！🎉🎉🎉
