冬天怎么蒸红糖馒头好吃🍬
冬天,寒风凛冽，一杯热腾腾的红糖馒头无疑是最温暖的食物之一，下面，就让我来分享一些蒸红糖馒头的秘诀，让你在家也能享受到美味的冬天🍁。
准备好以下材料：
- 中筋面粉 500克
- 红糖 100克
- 酵母 5克
- 温水 适量
- 玉米油 适量
发酵面团
- 将红糖和温水混合,搅拌均匀，使其充分溶解。
- 将酵母加入红糖水中,静置5分钟，让酵母充分溶解。
- 将面粉放入一个大碗中,加入酵母红糖水，用手揉成光滑的面团。
- 将面团放入温暖处发酵,大约1小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。
揉面整形
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气。
- 将面团揉搓至表面光滑,分成若干小剂子。
- 每个小剂子搓成圆球状,用手轻轻压扁，形成馒头的形状。
蒸制
- 在蒸锅中加入足够的水,大火烧开。
- 将馒头放入蒸笼中,注意不要重叠，保持一定的间隔。
- 预热蒸锅后,中火蒸约15分钟。
- 蒸至馒头表面呈现金黄色,即可关火。
小贴士：
- 发酵时间受温度影响,冬天发酵时间可能会稍长，可以适当延长。
- 面团揉搓时,可以适量加入玉米油，使馒头更加柔软。
- 蒸馒头时,水开后放入馒头，蒸制时间会更短。
热腾腾的红糖馒头就蒸好了🥰，咬一口，红糖的香甜与馒头的软糯完美结合，瞬间温暖了整个冬天，快来试试吧，让你的家人和朋友也能享受到这份温暖的美味吧！🎉
