🍺🦀 老酒蒸大闸蟹,秋季美食的正确做法！
秋风起，蟹脚痒，又到了一年一度品尝大闸蟹的好时节，而用老酒蒸大闸蟹，更是秋季美食中的经典搭配，就让我为大家详细介绍一下老酒蒸大闸蟹的正确做法,让你在家也能享受到美味的蟹宴！
🍺🦀 准备材料：
- 大闸蟹：2-3只
- 老酒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 香菜：适量
- 食用油：适量
🍺🦀 制作步骤：
- 将大闸蟹清洗干净，去掉蟹脚、蟹鳃和蟹肚,切成块状备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末,香菜切成段。
- 在锅中加入适量水，放入葱段、姜末、蒜末，煮沸后放入大闸蟹块,煮至蟹肉变色。
- 另起锅，倒入适量老酒，放入煮好的大闸蟹块,用中火蒸约10分钟。
- 蒸好的大闸蟹取出，撒上香菜段,淋上适量食用油即可。
🍺🦀 注意事项：
- 蒸大闸蟹时，火候不宜过大,以免蟹肉变老。
- 老酒的选择很重要，建议选用度数适中的白酒，如五粮液、茅台等。
- 蒸蟹时，蟹壳朝上,可以防止蟹黄流失。
🍺🦀 小贴士：
- 蒸好的大闸蟹，可以搭配醋、姜泥等调料,味道更佳。
- 老酒蒸大闸蟹，不仅可以提鲜，还能去腥,是秋季美食的绝配。
🍺🦀 老酒蒸大闸蟹，不仅美味可口，而且营养丰富，在这个金秋时节，让我们一起享受这份美食盛宴吧！🍽️🍻🦀
