🍖白凤爪怎么蒸好吃窍门🍖
白凤爪,又称鸡爪，是一道深受大家喜爱的美食，它口感鲜美，营养丰富，而且做法简单，就让我来为大家分享一些蒸白凤爪的窍门，让你轻松做出美味佳肴！
🌟【选材】挑选新鲜的鸡爪是关键，新鲜的鸡爪颜色鲜亮，有弹性，无异味，购买时，注意查看鸡爪的皮肤，避免购买到病鸡爪。
🌟【处理】
- 将鸡爪清洗干净,去掉指甲，切成两半。
- 将鸡爪放入开水中焯水,去除血水和异味，焯水时间约3-5分钟。
- 焯水后,用清水冲洗干净，沥干水分。
🌟【调味】
- 取适量的生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料备用。
- 将鸡爪放入碗中,加入调料，搅拌均匀，腌制20分钟。
🌟【蒸制】
- 准备一个蒸锅,将腌制好的鸡爪放入蒸盘中。
- 在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制20-30分钟。
- 蒸至鸡爪熟透,汤汁浓稠即可。
🌟【窍门】
- 腌制鸡爪时,加入适量的料酒和胡椒粉，可以去腥增香。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸糊。
- 蒸好的鸡爪,可以根据个人口味，加入适量的葱花、香菜等点缀。
🍖【成品】蒸好的白凤爪色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配一碗米饭，美味可口，让人回味无穷！
通过以上窍门,相信大家已经学会了如何蒸出美味可口的白凤爪，快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🥳🥳🥳
