酸辣蒸豆腐,一道家常美食，简单易做，口感独特，既能开胃又能滋养身体，下面就来分享这道菜的制作方法，让我们一起动手，享受美食的乐趣吧！🍲
🌿【食材准备】
- 老豆腐1块
- 青红椒各1个
- 大蒜2瓣
- 姜一小块
- 香菜适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 花椒粉适量
🍳【制作步骤】
- 将豆腐切成小块,放入盘中备用。🍻
- 青红椒洗净,切成细丝；大蒜和姜切成末；香菜切碎。🌶️
- 在碗中,加入适量的醋、酱油、香油、盐、糖和花椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。🍶
- 烧一锅水,水开后将豆腐放入蒸锅中，蒸约5分钟，至豆腐表面出现小孔即可。🍲
- 蒸好的豆腐取出,放入盘中，撒上青红椒丝、蒜末和姜末。🌿
- 烧热锅中的油,放入花椒粒，小火炸香后捞出丢弃。🌶️
- 将炸好的花椒油均匀地浇在豆腐上,然后撒上香菜。🌿
- 将调好的调味汁均匀地淋在豆腐上,即可享用美味的酸辣蒸豆腐啦！🥢
🍽【小贴士】
- 豆腐不宜蒸得太久,以免变得过于软烂。
- 调味汁的酸甜程度可以根据个人口味调整。
- 花椒油的味道很浓,可以根据个人喜好适量添加。
酸辣蒸豆腐,不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，让这道家常美食为你的餐桌增添一抹亮色！🎉
