👩🍳母亲蒸双皮奶，美味又简单,快来学学怎么蒸好吃吧！
双皮奶，作为一道经典的传统甜品，深受大家的喜爱，而我，有幸从小吃着母亲亲手蒸的双皮奶长大，那种甜蜜的味道至今仍让我回味无穷，就让我来和大家分享一下,如何蒸出一碗美味可口的双皮奶吧！
🍳【材料准备】
- 鸡蛋白 3个
- 纯牛奶 250ml
- 糖 50g
- 吉利丁粉 5g
- 水淀粉 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鸡蛋白提前从冰箱中取出，室温下放置一会儿，使其更容易打发。2️⃣ 将牛奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖融化，但不要煮沸。3️⃣ 将吉利丁粉倒入碗中，加入少量牛奶，搅拌均匀，使其充分溶解。4️⃣ 将溶解后的吉利丁牛奶倒入锅中，继续加热，边加热边搅拌，直至吉利丁完全溶解。5️⃣ 将牛奶倒回碗中，加入打发的蛋白，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要消泡。6️⃣ 在碗中加入适量水淀粉，搅拌均匀，使双皮奶更加顺滑。7️⃣ 将混合好的双皮奶倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。8️⃣ 蒸好的双皮奶取出，放入冰箱冷藏2小时，使其凝固。9️⃣ 冷藏好的双皮奶取出，撒上一些糖粉或水果,即可享用。
🌈【小贴士】1️⃣ 蛋白打发时，要确保无油无水，这样才能使双皮奶更加细腻。2️⃣ 蒸双皮奶时，火不宜太大，以免底部糊底。3️⃣ 双皮奶冷藏时间越长,口感越佳。
母亲蒸的双皮奶，不仅美味可口，而且营养丰富，让我们一起动手，为家人和朋友带来这份甜蜜的关爱吧！🎉🎊
