🍤【家常美味】蒸鳗鱼搭配🍵酸梅汤的做法,夏日养生必备！
夏日炎炎，一碗清爽的酸梅汤，搭配一碟鲜美的蒸鳗鱼，绝对是夏日养生的完美组合！下面,就让我来为大家揭晓这两道美食的制作方法吧！
🍤【蒸鳗鱼的做法】
材料：
- 鳗鱼1条（约500克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 盐适量
步骤：
- 鳗鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 将鳗鱼放入盘中，加入姜片、葱段，淋上酱油、料酒和少许糖,腌制10分钟。
- 将腌制好的鳗鱼放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
- 蒸至鳗鱼熟透,出锅前撒上少许盐调味即可。
🍵【酸梅汤的做法】
材料：
- 酸梅100克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 酸梅用清水冲洗干净,去核备用。
- 将酸梅和冰糖放入锅中,加入清水。
- 大火煮沸后,转小火慢炖约30分钟。
- 汤汁煮至浓稠,关火晾凉后即可饮用。
🌟小贴士：
- 蒸鳗鱼时，注意火候，以免蒸过头,导致肉质变老。
- 酸梅汤可以根据个人口味调整糖的用量,喜欢酸一些的朋友可以适量增加。
这样，一道美味的蒸鳗鱼和酸梅汤就完成了！不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合夏日饮用，快来试试吧，让你的夏日更加清爽宜人！🌼🍃
