广式蒸腊肠芋头的做法 🍲🥢
广式蒸腊肠芋头是一道色香味俱佳的传统粤菜,以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！👩🍳
食材准备：
- 腊肠 2根
- 芋头 1个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
制作步骤：
准备食材：将腊肠洗净，切成小段；芋头去皮，切成薄片；生姜、葱、蒜分别切成末。
腌制腊肠：将切好的腊肠放入碗中，加入适量的酱油、糖、生抽，拌匀后腌制10分钟，使其入味。
蒸制芋头：将芋头片放入盘中，加入适量的食用油，撒上生姜末，放入蒸锅中，蒸约15分钟至芋头熟软。
炒制调料：锅中加入适量的食用油，放入蒜末、葱末炒香，再加入腌制好的腊肠翻炒均匀。
组合装盘：将蒸好的芋头取出，放在盘中，将炒好的腊肠均匀地铺在芋头上。
再次蒸制：将组合好的芋头和腊肠放入蒸锅中，再次蒸制5分钟，使腊肠更加入味。
出锅上桌：将蒸好的广式蒸腊肠芋头取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用啦！🍽️
小贴士：
- 芋头不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
- 腊肠的腌制时间可以根据个人口味调整。
- 如有条件,可以选择新鲜的腊肠，口感更佳。
这道广式蒸腊肠芋头不仅美味,而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉🥳
