老爷们蒸馒头的做法 🍲🥯
在中国的传统饮食文化中，馒头是一种不可或缺的主食，而说到蒸馒头，那可真是老爷们的拿手好戏！下面，就让我来为大家详细介绍一下老爷们蒸馒头的做法，让你在家也能轻松做出美味可口的馒头来！👨🍳
我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量
- 食用油：少许
按照以下步骤进行操作：
和面：将面粉放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状物，加入干酵母和糖，继续搅拌，直至面团光滑有弹性，如果面团太干，可以适量加入少许温水；如果太湿,可以适量加入少许面粉。
揉面：将面团放在案板上，用手揉搓至表面光滑，大约揉10分钟左右，揉好的面团要盖上湿布或保鲜膜，发酵至原来的两倍大，发酵时间大约为1-2小时,根据室温而定。
分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成大小均匀的小面团。
整形：将小面团搓成圆形，用手掌轻轻压扁，然后用拇指在面团中间按一个小洞，逐渐扩大,形成馒头形状。
二次发酵：将整形好的馒头放入蒸笼中，盖上盖子，进行二次发酵，大约20-30分钟。
蒸制：待馒头二次发酵完成后，开大火将水烧开，然后转小火，将馒头放入蒸锅中，蒸15-20分钟，直至馒头表面呈金黄色,即可出锅。
出锅：将蒸好的馒头取出,稍微晾凉后即可食用。
老爷们蒸馒头的做法就是这样简单！只要按照以上步骤操作，相信你也能做出香喷喷的馒头来，快来试试吧，让家的味道更加浓郁！🌟🥢
