河南蒸春饼，又称河南蒸饼，是河南省的传统面食之一，以其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘这款美味佳肴的家常做法，一起动手做起来吧！🍲
🍳【食材准备】
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 猪肉馅：300克
- 青菜：适量
- 酱油、盐、葱姜蒜末、五香粉：适量
🍳【制作步骤】
和面：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
调馅：将猪肉馅放入碗中，加入酱油、盐、葱姜蒜末、五香粉等调料，搅拌均匀,腌制10分钟。
准备青菜：将青菜洗净,切成细丝备用。
擀面皮：将发酵好的面团取出，揉搓成长条，切成小剂子,擀成薄薄的面皮。
包馅：取一张面皮，放入适量的肉馅和青菜丝,对折后捏紧封口。
蒸制：将包好的春饼放入蒸锅中，大火烧开水后,转中小火蒸约10分钟。
出锅：蒸好的春饼取出,稍微晾凉后即可食用。
🍳【小贴士】
- 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免影响酵母活性。
- 面皮不宜太厚,否则不易熟透。
- 肉馅可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒粉。
河南蒸春饼，外皮酥脆，内馅鲜美，是一道简单又美味的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上它的！🥰
