🍀做酸梅鱼怎么蒸着吃呢？美味又简单的方法来啦！
酸梅鱼，一道色香味俱全的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，如何将酸梅鱼蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法,让你轻松在家享受到这道美味佳肴！
🍀材料准备：
- 鱼一条（建议选择肉质鲜美的淡水鱼，如草鱼、鲈鱼等）
- 酸梅适量
- 生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量
🍀制作步骤：
- 鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
- 将生姜片、大葱段塞入鱼腹中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉,腌制10分钟。
- 酸梅去核，用刀背轻轻捣碎,备用。
- 将腌制好的鱼放在盘中,撒上适量的酸梅碎。
- 锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸至鱼熟透，鱼肉变白,即可取出。
- 取出鱼后，撒上少许葱花、香菜，淋上少许热油,激发出香味。
🍀小贴士：
- 腌制鱼时，料酒、盐、胡椒粉的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼皮破裂。
- 蒸好的酸梅鱼，肉质鲜嫩，酸梅的酸甜味道与鱼肉的鲜美相得益彰,美味可口。
你学会如何蒸酸梅鱼了吗？快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍀
