🌶️凉拌蒸茄子蒜蓉做法，夏日清凉美味来啦！
夏天来临,炎炎烈日让人食欲不振，这时候一道清爽的凉拌菜就显得尤为重要，就为大家分享一道简单又美味的凉拌蒸茄子蒜蓉做法，让你在炎炎夏日中感受到一丝清凉。
🌶️【食材准备】
- 茄子 2根
- 大蒜 4瓣
- 香菜 适量
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 花椒油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
🌶️【制作步骤】
- 将茄子洗净,切成条状，放入蒸锅中，蒸约10分钟，直到茄子熟软。
- 蒸好的茄子取出,放入冷水中浸泡片刻，这样可以防止茄子变黑，同时也能让茄子更加爽滑。
- 大蒜剥皮,切成蒜末备用。
- 香菜洗净,切成香菜段备用。
- 取一个小碗,加入酱油、香醋、花椒油、盐和糖，搅拌均匀制成调味汁。
- 将蒸好的茄子捞出,沥干水分，放入盘中。
- 将调好的调味汁均匀地浇在茄子上。
- 撒上蒜末和香菜段,搅拌均匀即可。
🌶️【小贴士】
- 茄子在蒸的过程中,可以用筷子轻轻扎一下，如果容易扎透，说明茄子已经熟透。
- 茄子不宜蒸太久,以免过于软烂，影响口感。
- 凉拌茄子蒜蓉可以根据个人口味调整调料的用量。
🌶️【凉拌蒸茄子蒜蓉是一道简单易做、清爽开胃的夏日佳肴，茄子蒸制后口感软糯，蒜蓉的香味与茄子的清香完美结合，再搭配上香菜的提鲜，让人食欲大增，快来试试这道凉拌蒸茄子蒜蓉吧，保证让你在炎炎夏日中感受到一丝清凉！🍃🌶️🍽️
