冬季的寒冷让人渴望一碗热腾腾的美食来温暖身心，而蒸卤面无疑是最合适的选择，就让我来为大家分享一道家常蒸卤面的做法，让你在家也能享受到美味的滋味🍜🍲。
【蒸卤面家常做法】
🍲材料准备：
- 面条：适量
- 猪肉：300克
- 鸡蛋：2个
- 豆腐：1块
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、料酒、胡椒粉、盐：适量
- 食用油：适量
🍲制作步骤：
准备面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗,沥干水分备用。
处理猪肉：将猪肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、胡椒粉和盐,腌制10分钟。
炒制肉末：锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入腌制好的猪肉片,炒至变色。
煮卤水：在锅中加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐表面微黄,捞出备用。
蒸鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀后，倒入蒸锅中,蒸至凝固。
炒青菜：锅中加入适量的食用油，放入青菜翻炒至断生,盛出备用。
组装蒸卤面：将煮熟的面条放入碗中，上面铺上炒好的肉末、蒸好的豆腐和鸡蛋,再撒上炒好的青菜。
调味：根据个人口味，可以适量加入一些酱油、盐等调味品。
🍲小贴士：
- 面条不宜煮得太软,以免影响口感。
- 肉末炒制时，火候不宜太大,以免炒糊。
- 豆腐不宜煮得太久,以免变硬。
一碗热腾腾的蒸卤面就这样完成了，不仅美味，而且营养丰富，非常适合冬季食用，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能感受到家的温暖和美味🏠🍲！
