墨鱼怎么蒸完整的好吃🍲
墨鱼，又称乌贼，是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，蒸墨鱼是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何蒸出一道完整且好吃的墨鱼。
🌟 准备材料：
- 墨鱼1只
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌟 蒸墨鱼的步骤：
清洗墨鱼：将墨鱼放入盐水中浸泡片刻，然后用刷子刷去表面的杂质,再用流动的水冲洗干净。
去内脏：用剪刀沿着墨鱼的后背剪开一个小口,取出内脏和墨鱼嘴。
焯水：将处理好的墨鱼放入沸水中焯水，加入少许料酒去腥，焯水时间不宜过长,以免墨鱼口感变老。
切片：焯水后的墨鱼切成薄片,厚度大约在1毫米左右。
腌制：将切好的墨鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒和少量食用油,拌匀腌制10分钟。
准备蒸锅：将生姜、葱、蒜切成末,备用。
蒸墨鱼：将腌制好的墨鱼片铺在蒸盘上，撒上生姜末、葱末和蒜末，然后放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
出锅：蒸好的墨鱼取出，撒上少许葱花,淋上热油激发香味即可。
🌟 小贴士：
- 蒸墨鱼时，火候要大，时间不宜过长,以免墨鱼口感变老。
- 腌制墨鱼时,加入少许食用油可以防止墨鱼片粘连。
- 蒸墨鱼时，不要蒸得太久，以免墨鱼体内的墨汁流出,影响口感。
蒸好的墨鱼口感鲜嫩，色泽诱人，是一道色香味俱全的海鲜佳肴，快动手试试吧，相信你也能蒸出美味可口的墨鱼！🍽️🎉
