花生蒸凤爪做法大全🍎🦆
花生蒸凤爪,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下花生蒸凤爪的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美食🍲。
准备材料
- 凤爪 500克
- 花生 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 食用油 适量
制作步骤
凤爪预处理🦆
- 将凤爪清洗干净,剪去指甲，放入锅中焯水，去除血水和异味。
- 焯水后捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
花生炒香🍎
- 热锅凉油,放入花生，小火慢慢炒至花生变色，出香味。
- 炒好的花生捞出备用。
调味腌制🥢
- 将焯好水的凤爪放入碗中,加入生姜、大蒜、酱油、老抽、料酒、白糖、盐、八角、香叶等调料。
- 拌匀后,让凤爪充分吸收调料的味道，腌制30分钟。
蒸制🥘
将腌制好的凤爪和炒香的花生放入蒸锅中,大火蒸制30分钟。
点缀出锅🌿
- 蒸好的凤爪取出,撒上青红椒丝作为点缀。
- 淋上少许食用油,增加光泽和风味。
小贴士
- 凤爪焯水时,可以加入少许料酒，去除腥味。
- 花生炒香时,注意火候，避免烧糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
花生蒸凤爪,不仅是一道下饭的好菜，还能在寒冷的冬季为家人带来温暖，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🎉
