🍲石斑鱼趴着蒸，美味又营养，快来学学怎么做吧！
石斑鱼,作为我国沿海地区常见的海鱼之一，肉质鲜美，营养丰富，而蒸石斑鱼，更是保留了鱼的原汁原味，让人回味无穷，石斑鱼怎样趴着蒸才好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！
🐟准备工作：
- 石斑鱼一条,约500克左右；
- 生姜、葱、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油适量。
🍲制作步骤：
- 将石斑鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味；
- 将生姜片、葱段铺在鱼身上，淋上少许料酒，腌制10分钟；
- 取一个蒸盘,将腌制好的石斑鱼放在盘子上，鱼身朝上，用牙签在鱼身上扎几个孔，方便蒸汽进入；
- 锅中加水烧开,将石斑鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；
- 蒸好的石斑鱼取出,撒上适量的食盐，淋上少许生抽、老抽，再浇上热油，激发出鱼香；
- 撒上葱花、香菜，即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 腌制石斑鱼时,料酒和食盐的用量不宜过多，以免影响鱼的鲜美口感；
- 蒸石斑鱼时,注意火候，以免蒸煮时间过长，导致鱼肉变老；
- 蒸好的石斑鱼,可搭配米饭、面条等主食，美味又营养。
石斑鱼趴着蒸,简单易学，美味可口，赶快动手试试吧，让家人朋友都品尝到这道美味的佳肴！🍽️🎉
