🍀梅汁蒸鲫鱼——家常美味，简单易学！
梅汁蒸鲫鱼是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我为大家详细介绍一下梅汁蒸鲫鱼的制作步骤吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 鲫鱼1条（约500克）
- 梅汁100毫升
- 姜片适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】1️⃣处理鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，以便入味。
2️⃣腌制鲫鱼：在鱼身两面撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟，让鱼入味。
3️⃣准备梅汁：将梅汁倒入碗中，备用。
4️⃣蒸鱼：在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后，将腌制好的鲫鱼放入锅中，用中火蒸约10分钟。
5️⃣浇梅汁：蒸鱼的同时，将梅汁倒入另一个碗中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。
6️⃣出锅：鱼蒸好后，将蒸鱼的原汤倒掉，用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。
7️⃣浇梅汁：将调好的梅汁均匀地浇在鱼身上，撒上葱花作为装饰。
8️⃣再次蒸制：将鱼重新放入蒸锅中，蒸约2分钟，让梅汁的味道充分渗透到鱼肉中。
9️⃣出锅装盘：蒸好的鲫鱼出锅，放入盘中，即可上桌享用。
🍀【小贴士】
- 鲫鱼选择新鲜的,肉质更加鲜美。
- 腌制鱼时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸鱼时,火不宜太大，以免鱼肉变老。
梅汁蒸鲫鱼,鱼肉鲜嫩，梅汁酸甜，是一道非常开胃的家常菜，快快动手尝试一下吧！🍽️🎉
