红枣怎么蒸馒头好吃🍁🥯
馒头作为我国传统的面食之一，不仅口感松软，而且营养丰富，而加入红枣的馒头更是别有一番风味，红枣怎么蒸馒头好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🍁准备食材：
- 中筋面粉 500克
- 红枣 适量
- 酵母 5克
- 温水 适量
- 白糖 适量（根据个人口味可适量增减）
🍁制作步骤：
红枣处理：将红枣洗净，去核,备用。
面团发酵：将酵母溶于温水中，搅拌均匀，将面粉放入盆中，加入酵母水、白糖，揉成光滑的面团，将面团放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
揉面：将发酵好的面团取出，揉搓排气,直到面团表面光滑。
红枣馅制作：将红枣放入蒸锅中，加入适量的水，蒸至红枣软烂，取出红枣，去皮,切成小块备用。
包馅：将面团分成若干小剂子，擀成圆片，放入红枣块,包成小馒头。
二次发酵：将包好的馒头放在蒸笼中，再次发酵15-20分钟。
蒸制：开大火，将蒸笼放入蒸锅中，蒸15-20分钟,待馒头熟透即可。
🍁小贴士：
- 发酵过程中，温度不宜过高，以免面团发酵过度,影响口感。
- 馒头包馅时，注意不要包得太紧,以免蒸制时破裂。
- 蒸馒头时，水开后放入馒头,保持中火蒸制。
这样，一份美味的红枣馒头就制作完成了！红枣的香甜与馒头的松软相得益彰，既营养又美味，是家人聚餐或节日宴客的佳品，快来试试吧！🎉🍁🥯
