炸鸡蛋豆腐，口感酥脆，味道鲜美，是很多朋友喜欢的家常菜，炸鸡蛋豆腐怎么蒸着吃呢？🤔 以下是一份简单又美味的蒸炸鸡蛋豆腐的做法,让你在家也能享受到美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 炸鸡蛋豆腐若干块
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 蒸鱼豉油适量
🍳【制作步骤】
- 将炸好的鸡蛋豆腐从油中取出，沥去多余的油分，放在盘中备用。🍳
- 将葱花洗净切碎，备用。🧼
- 在锅中加入适量的清水，大火烧开后，将鸡蛋豆腐放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟。🍲
- 蒸的过程中，准备一个小碗，放入适量的盐、鸡精或味精，搅拌均匀，备用。🥄
- 蒸好后，将蒸鸡蛋豆腐取出，撒上葱花。🌿
- 取一个小喷壶，倒入适量的蒸鱼豉油，均匀地喷在蒸好的鸡蛋豆腐上。🍢
- 将调好的盐鸡精水均匀地倒在葱花上，使味道更加丰富。🍽️
🍳【小贴士】
- 蒸鸡蛋豆腐时，注意火候，以免蒸过头,影响口感。
- 蒸好的鸡蛋豆腐，可以根据个人口味加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等,增加风味。
- 蒸鱼豉油可以提鲜，适量即可，不要太多,以免味道过重。
这样，美味的蒸炸鸡蛋豆腐就做好了！🎉 软嫩的豆腐搭配酥脆的蛋皮，口感丰富，营养均衡，快快动手试试吧！👩🍳🍳
