🍲 蒸广东咸鱼干：美味又简单的家常菜 🍳
广东咸鱼干，又称咸鲮鱼干，是广东地区一道经典的传统美食，咸鱼干经过特殊的腌制和晾晒工艺，口感鲜美，营养丰富，如何蒸出美味的广东咸鱼干呢？下面,就让我为大家详细介绍一番。
🍲 准备食材：
- 广东咸鱼干：适量
- 姜片：几片
- 葱段：适量
- 蒜瓣：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
🍲 蒸鱼干步骤：
- 将咸鱼干用清水浸泡一段时间，使其充分回软，一般浸泡时间为2-3小时,具体时间根据鱼干的干湿程度而定。
- 将浸泡好的咸鱼干清洗干净，沥干水分,切成适口的大小。
- 准备一个蒸盘，将姜片、葱段、蒜瓣铺在蒸盘底部,再将切好的咸鱼干放在上面。
- 在锅中加入适量清水，放入蒸盘，大火烧开后转小火蒸制，一般蒸制时间为10-15分钟,具体时间根据鱼干的厚度和大小而定。
- 蒸至鱼干表面微微发亮，肉质变软即可，关火，取出蒸盘，撒上少许盐，淋上适量食用油,搅拌均匀。
🍲 小贴士：
- 咸鱼干浸泡时，可以加入少许料酒,有助于去除腥味。
- 蒸鱼干时，蒸盘底部铺上姜片、葱段、蒜瓣，可以增加香气,使鱼干更加美味。
- 蒸制时间不宜过长，以免鱼干过于软烂,影响口感。
🍲 蒸好的广东咸鱼干色泽鲜亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配米饭，简直是绝配！快来试试这道美味的家常菜吧！🥢🍚🍲
