🍄🐷 蒸香菇猪杂,美味家常菜做法窍门大公开！
香菇猪杂，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，就让我来为大家揭秘蒸香菇猪杂的做法窍门，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！🎉
🌿 准备食材：
- 香菇：200克
- 猪杂（猪肝、猪肚、猪肠等）：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🌟 做法步骤：
香菇提前用清水泡发，洗净后去蒂，切成薄片；猪杂也用清水冲洗干净,切成适当大小的块状。
生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝,葱切段备用。
将香菇片和猪杂块放入碗中，加入姜片、大蒜、青红椒丝、葱段，再加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
蒸锅加水烧开，将腌制好的香菇猪杂平铺在蒸盘上，放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
蒸至猪杂熟透，取出蒸盘，撒上葱花,淋上少许香油即可。
🌟 窍门分享：
香菇泡发时，可以加入少许白糖,这样泡出的香菇更加鲜美。
猪杂在清洗时，可以用面粉或者淀粉反复搓洗,这样可以去除杂质和异味。
腌制猪杂时，加入适量的料酒可以去除腥味,让猪杂更加鲜美。
蒸制时，火候不宜过大，以免猪杂蒸得过烂,失去口感。
最后淋上香油，可以增加菜肴的香气,让味道更加浓郁。
🍽️ 美味分享：
蒸香菇猪杂，肉质鲜嫩，香菇的香气与猪杂的鲜美完美结合，是一道极具营养的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🌟🍲
