🍲 酸炸肉蒸土豆，美味家常菜轻松做 🍽️
酸炸肉蒸土豆，一道既简单又美味的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能为你的餐桌增添一抹亮色，下面，就让我来为你详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家做出美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 土豆 2个
- 酱油 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
🍳【制作步骤】1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，用酱油、醋、料酒、生抽、老抽、盐、白糖腌制20分钟。2️⃣ 土豆去皮切成块，用清水冲洗干净，沥干水分。3️⃣ 葱、姜、蒜切末备用。4️⃣ 腌制好的肉片加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，使肉片裹上面糊。5️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，将裹上面糊的肉片下锅炸至金黄，捞出沥油。6️⃣ 另起锅，加入少许油，放入葱姜蒜末爆香。7️⃣ 将炸好的肉片放入锅中，加入土豆块，翻炒均匀。8️⃣ 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟。9️⃣ 待土豆炖至软糯，汤汁收浓,即可出锅。
🍴【美味分享】酸炸肉蒸土豆，色泽金黄，肉质鲜嫩，土豆软糯入味，酸辣可口，搭配一碗米饭，简直是人间美味！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富,是一道不可多得的家常菜。
👩🍳【小贴士】
- 肉片腌制时,加入适量的料酒可以去除肉腥味。
- 土豆切块后，用清水冲洗可以去除多余的淀粉,防止炸制时粘连。
- 炸肉片时，油温不宜过高,以免肉片外焦里生。
快来动手试试吧，酸炸肉蒸土豆，保证让你食欲大开！🤤🍲
