🍚黑米蒸馒头，美味又营养,快来学学怎么蒸！
黑米，这种富含营养的谷物，不仅色泽诱人，而且口感独特，将其蒸制成馒头，不仅保留了黑米的营养，还能让馒头更加美味，怎么把黑米蒸成馒头好吃呢？下面就来教大家几个小技巧,让你的黑米馒头既好看又好吃！
🌾【选择优质黑米】要选择颗粒饱满、颜色鲜艳的黑米，优质黑米不仅口感好,而且营养价值更高。
🍳【浸泡黑米】将黑米用清水冲洗干净，然后浸泡2-3小时，让黑米充分吸水,这样蒸出来的馒头会更加松软。
🍵【黑米和面的比例】黑米和面的比例为1:1，也就是100克黑米搭配100克面粉,你也可以根据自己的口味调整比例。
🥟【和面】将浸泡好的黑米和面粉放入盆中，加入适量的温水，用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。
🍛【醒面】将面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处醒发30分钟,让面团充分发酵。
🍲【分割面团】将醒发好的面团分割成小剂子,每个剂子揉成圆形。
🍜【成型】将每个小剂子擀成圆饼状,厚度适中。
🥘【蒸制】在蒸锅中放入足够的水，水开后将黑米馒头放入，大火蒸15-20分钟，待馒头熟透,即可出锅。
🍜【出锅】将蒸好的黑米馒头取出,稍微晾凉后即可食用。
🎉【小贴士】
- 蒸馒头时，火候不宜过大,以免馒头表面焦糊。
- 醒发面团时，要注意保持面团的温度,避免面团冷却后不易发酵。
- 蒸馒头时，可以在锅中加入几滴食用油,这样蒸出来的馒头会更加光滑。
通过以上几个步骤，你就可以轻松地将黑米蒸成美味的馒头了，快快动手试试吧，相信你一定会做出既好看又好吃的黑米馒头！🍚🍲🥘
