🍳蒸鸡蛋布丁阿嬷秘籍：怎么蒸好吃？
😊亲爱的朋友们，大家好！今天我要为大家分享一道家常美食——蒸鸡蛋布丁，这道美食口感细腻，营养丰富，是很多人喜爱的甜品，阿嬷是怎么蒸出好吃的蒸鸡蛋布丁的呢？就让我来为大家揭晓这个谜底吧！
🍳准备好以下食材：
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 200ml
- 白糖 30g
- 柠檬汁 适量（可去除鸡蛋的腥味）
- 吉利丁粉 10g（可选,增加口感）
🍳按照以下步骤进行操作：
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用筷子搅拌均匀,直至白糖完全溶解。
- 加入牛奶,继续搅拌均匀。
- 滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀,去除鸡蛋的腥味。
- 筛入吉利丁粉（如有）,搅拌均匀。
- 将混合好的蛋液过筛，去除气泡,使布丁口感更细腻。
- 将蒸锅中的水烧开,将布丁模具放入蒸锅中。
- 将过筛后的蛋液倒入模具中，盖好盖子，大火蒸15-20分钟。
- 蒸好的布丁稍微放凉后，放入冰箱冷藏1-2小时,使其更加凝固。
🍳小贴士：
- 蛋液过筛可以去除气泡,使布丁更加细腻。
- 蒸的时间不宜过长,以免布丁变得过于干硬。
- 可根据个人口味添加水果、巧克力等配料,丰富口感。
😊通过以上步骤，美味的蒸鸡蛋布丁就完成啦！阿嬷的秘籍就是：用心、耐心，以及一点点小技巧，希望这篇教程能帮助到大家，祝大家蒸出美味的蒸鸡蛋布丁！🎉🎉🎉
