草鱼肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式之一,下面就来分享一下草鱼怎么蒸好吃及详细做法😋
所需食材：草鱼一条（约1000克）、葱姜适量、蒸鱼豉油30毫升、料酒15毫升、盐5克、食用油30毫升、红椒丝少许
做法步骤：
- 将草鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，用盐和料酒涂抹鱼身,腌制15分钟左右🧂
- 把葱姜切成丝，一部分铺在蒸鱼盘底部,一部分留作备用。
- 将腌制好的草鱼放在铺有葱姜丝的蒸鱼盘上,鱼肚里也塞入一些葱姜丝。
- 蒸锅加水烧开，放入鱼，大火蒸10 - 15分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸至鱼眼突出、鱼肉熟透即可🕙
- 蒸好后，小心地端出蒸鱼盘，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝,在鱼身上重新铺上新鲜的葱姜丝和红椒丝。
- 锅中倒入食用油，烧至冒烟，将热油均匀地浇在鱼身上，激发香味🌶️
- 最后淋上蒸鱼豉油,一道美味的清蒸草鱼就完成啦👏
这样蒸出来的草鱼，肉质鲜嫩爽滑，入口即化，带着蒸鱼豉油的鲜香和葱姜的清香，让人回味无穷😍赶紧试试吧！