🍤 浙江毛蟹蒸出新风味,美味可口学起来！
🍃 开篇语浙江毛蟹，肉质鲜美，营养丰富，是浙江沿海地区的一道特色美食，蒸蟹，是浙江人最传统的烹饪方式之一,就让我来教大家如何蒸出好吃又鲜美的浙江毛蟹吧！
🍽️ 蒸蟹工具与食材准备好以下工具和食材：
- 毛蟹若干
- 清水
- 葱、姜、料酒
- 蒸锅
🌟 蒸蟹步骤1️⃣洗净毛蟹：将毛蟹放入清水中，用手轻轻搓洗，去除蟹身上的杂质和泥沙，用剪刀剪去蟹脚尖,以防止蟹在蒸制过程中逃跑。
2️⃣准备调料：将葱切成葱段，姜切成姜片,准备好适量的料酒。
3️⃣腌制毛蟹：将洗净的毛蟹放入碗中，加入葱段、姜片和料酒，腌制10分钟左右,让调料充分渗透到蟹肉中。
4️⃣蒸制：将腌制好的毛蟹放在蒸盘上，注意蟹肚朝上，这样蟹黄更容易流出，将蒸锅中的水烧开后，将毛蟹放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
5️⃣出锅：蒸好后，取出毛蟹，撒上一些葱花，淋上少许热油,激发葱花的香气。
🍴 小贴士
- 蒸毛蟹时，一定要确保蟹肚朝上，这样蟹黄才能流出,使整道菜更加鲜美。
- 蒸制时间不宜过长，以免蟹肉变老,影响口感。
- 蒸锅中的水要烧开后才放入毛蟹,否则会影响蒸制效果。
🍜 结束语蒸毛蟹，是浙江人传承百年的美食，学会这道菜，不仅能满足味蕾，还能体会到家的温馨，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满浙江毛蟹的美味！🍤🥘
