🐟顺德蒸西江黄鱼，鲜嫩美味，一学就会！🍲
🍽️顺德蒸西江黄鱼，是一道经典的广东菜，以其鲜嫩可口、营养丰富而闻名，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法，让你在家也能轻松享受到顺德蒸西江黄鱼的鲜美滋味！🌟
🍳【食材准备】
- 西江黄鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 首先将西江黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分。2️⃣ 在鱼身上划几刀，便于入味，用料酒、姜片腌制10分钟。3️⃣ 将腌制好的鱼放在盘子里，撒上适量的盐，再铺上一层姜片和葱段。4️⃣ 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。5️⃣ 蒸鱼的同时，将蒸鱼豉油倒入小碗中，加入少量热水稀释。6️⃣ 鱼蒸好后，取出盘子，倒掉盘中的水分。7️⃣ 将食用油加热，浇在鱼身上，激发出鱼香。8️⃣ 将稀释好的蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上,即可上桌享用。
🍲【小贴士】1️⃣ 购买西江黄鱼时，要选择新鲜的，鱼眼清澈、鱼鳞完整、鱼身有弹性。2️⃣ 蒸鱼时，火候要适中，不宜过大，以免鱼皮破裂。3️⃣ 蒸鱼豉油是这道菜的灵魂,一定要选用优质的蒸鱼豉油。
🌈你学会如何制作顺德蒸西江黄鱼了吗？快动手试试吧！相信这道鲜嫩美味的菜肴，一定会成为你餐桌上的佳肴！🎉🍽️🐟
