🍾【酒酿蒸红枣馒头做法】🍾
亲爱的烘焙爱好者们,今天要为大家分享一款美味又营养的酒酿蒸红枣馒头做法，让我们的早餐更加丰富多样！🥖
🌟材料准备：
- 中筋面粉 500克
- 红枣 100克
- 酒酿 50克
- 温水 适量
- 酵母 5克
- 白糖 适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 将红枣洗净，去核，备用。🍋2️⃣ 将面粉放入一个大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。🍪3️⃣ 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面糊成絮状。🍵4️⃣ 将面糊揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至两倍大，这个过程大约需要1-2小时，根据室温而定。🕒5️⃣ 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子。🥖6️⃣ 将红枣放入小剂子中，捏紧封口。🍇7️⃣ 在蒸锅中加入适量的水，放入蒸笼，铺上湿布，将小馒头放入蒸笼中，盖上锅盖，再次发酵10分钟。🥖8️⃣ 待水开后，蒸15-20分钟，直至馒头熟透。🔥9️⃣ 馒头蒸熟后，关火，等待3分钟再开盖，以免馒头塌陷。🕒
🌟小贴士：
- 发酵过程中,注意保持室内温暖，有助于面团发酵。
- 红枣可以提前浸泡一会儿,更容易捏入面团中。
- 蒸馒头时,火不宜太大，以免馒头表面开裂。
🎉完成！香喷喷的酒酿蒸红枣馒头就做好了，咬一口，既有红枣的香甜，又有酒酿的醇厚，营养又美味！快来试试吧！🍴🥳
