滋补蒸荷包蛋的做法🍳
荷包蛋，简单又美味，搭配滋补食材，更是营养满分，就为大家分享一款滋补蒸荷包蛋的做法，让你在家也能享受到宫廷级的美食享受。🎉
🍳【材料准备】
- 鸡蛋 2个
- 猪油 适量
- 鲜虾 适量
- 香菇 2朵
- 胡萝卜 适量
- 姜片 2片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
🍳【制作步骤】
- 香菇和胡萝卜洗净，切成薄片；鲜虾去壳去肠线，洗净备用。🍤
- 锅中加水，放入姜片，大火烧开后，将香菇和胡萝卜片焯水，捞出备用。🍲
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。🥚
- 取一个碗，底部铺上一层香菇片和胡萝卜片，然后倒入一半的蛋液，放入几片鲜虾，再倒入剩余的蛋液。🍳
- 锅中加水，放入蒸架，将装有荷包蛋的碗放在蒸架上，大火蒸8-10分钟。🌶️
- 另起锅，加入少许猪油，放入姜片，小火炒香，加入适量盐和鸡精调味，制成高汤。🍲
- 荷包蛋蒸好后，取出，淋上高汤，撒上葱花即可。🍀
🍳【小贴士】
- 蒸荷包蛋时，蛋液不宜过多,以免蒸出来的蛋不够鲜嫩。
- 香菇和胡萝卜的加入，不仅能增加口感,还能提高营养价值。
- 蒸荷包蛋的时间不宜过长，以免鸡蛋过熟,口感变差。
滋补蒸荷包蛋，营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家常的滋补美食，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🎉
