🍀潮州蒸酸梅鳗鱼,传统美食的鲜美诱惑🐟
潮州蒸酸梅鳗鱼，一道融合了酸甜与鲜美并具有浓郁地方特色的传统潮州美食。🍇🐟 这道菜不仅口感独特，而且做法简单，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择，下面,就让我们一起走进这道美味的制作过程吧！
🌟【食材准备】
- 鳗鱼一条（约500克）
- 酸梅酱适量
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 葱一根
- 食用油适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鳗鱼处理：将鳗鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，用刀在鳗鱼身上划几道口子，方便入味。2️⃣ 腌制：将处理好的鳗鱼放入盆中，加入适量的盐、生姜片、葱段和蒜末，腌制20分钟。3️⃣ 准备酸梅酱：将酸梅酱倒入碗中，加入适量的水稀释，搅拌均匀备用。4️⃣ 蒸制：将腌制好的鳗鱼放入蒸锅中，上汽后蒸制10分钟。5️⃣ 烹饪酸梅酱：另起锅，加入少许食用油，放入生姜片和葱段爆香，然后倒入调好的酸梅酱，小火煮至浓稠。6️⃣ 出锅：将蒸好的鳗鱼取出，去掉姜片和葱段，淋上煮好的酸梅酱,撒上葱花即可。
🌟【小贴士】
- 鳗鱼选择时要挑选新鲜的,肉质肥厚的。
- 腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 酸梅酱可以根据个人口味适量调整酸甜度。
🍀潮州蒸酸梅鳗鱼，色泽诱人，口感鲜美，既有酸梅的酸甜，又有鳗鱼的细腻，让人回味无穷，快快动手，为家人和朋友带来这道美味佳肴吧！🎉🍽️
