蒜蓉丝瓜蒸虾仁是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【蒜蓉丝瓜蒸虾仁】🌿
🍽️【材料】：
- 丝瓜 1根
- 虾仁 200克
- 大蒜 3瓣
- 姜末 少许
- 香葱 2根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【步骤】：
准备材料：将丝瓜洗净去皮，切成约1厘米厚的片状；虾仁去壳去肠线，洗净沥干；大蒜剁成蓉。
腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入少许盐、鸡精和水淀粉，拌匀后腌制10分钟。
处理丝瓜：将丝瓜片放入开水中焯水约1分钟，捞出后放入冷水中浸泡，这样可以使丝瓜更加鲜嫩。
蒸制虾仁：将腌制好的虾仁平铺在丝瓜片上，撒上蒜末和姜末。
蒸制：将处理好的丝瓜虾仁放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，直到虾仁熟透。
调味：将香葱切成葱花，撒在蒸好的虾仁丝瓜上。
热油浇香：锅中倒入适量食用油，烧热后浇在葱花上，发出“滋滋”的响声。
装盘上桌：将浇好油的虾仁丝瓜装盘，即可上桌享用。
🍽️【小贴士】：
- 丝瓜焯水时间不宜过长,以免失去口感。
- 虾仁腌制时加入水淀粉可以使虾仁更加鲜嫩。
- 蒸制时火候不宜过大,以免虾仁过熟变老。
这道蒜蓉丝瓜蒸虾仁简单易做,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌿
