在日常生活中,鸡蛋羹是一道备受喜爱的美食😋，很多人会问，能不能用锅蒸鸡蛋羹吃呢？答案是肯定的！用锅蒸鸡蛋羹不仅方便快捷，还能做出美味可口的鸡蛋羹。
准备材料很简单,几个鸡蛋🥚、适量的温水、少许盐和香油，将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅拌，使蛋清和蛋黄混合均匀，加入适量的温水，水与鸡蛋的比例约为 1.5:1 或 2:1，继续搅拌，加入一小撮盐，再次搅拌均匀。
将搅拌好的蛋液过筛,去除表面的浮沫，这样蒸出的鸡蛋羹会更加细腻，之后，用保鲜膜或盘子盖住碗口，用牙签扎几个小孔，防止蒸制过程中蛋液溢出。
把碗放入锅中,加入适量的水，开中火蒸，鸡蛋羹需要蒸 8 - 12 分钟左右，具体时间根据鸡蛋的数量和火候大小而定，当看到鸡蛋羹表面凝固，中间微微晃动时，就说明蒸好了。
取出蒸好的鸡蛋羹,淋上少许香油，一份美味的锅蒸鸡蛋羹就完成啦！它口感鲜嫩，营养丰富，无论是作为早餐还是晚餐的配菜，都非常合适🤗，用锅蒸鸡蛋羹，轻松就能享受到这份家常美味。