酸菜蒸豆腐,一道简单又美味的家常菜,既能开胃又能补充营养,就让我来为大家分享一下这道菜的制作方法,一起动手试试吧!🍲
我们需要准备以下食材:
- 酸菜:适量
- 老豆腐:1块
- 葱花:适量
- 生抽:适量
- 蒜末:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
让我们开始制作酸菜蒸豆腐吧!👩🍳
- 将豆腐切成小块,放入盘中备用。🍻
- 酸菜洗净后切成细丝,放入碗中,加入适量的盐腌制10分钟,待酸菜出水后,将水分挤出,备用。🥬
- 将腌制好的酸菜铺在豆腐块上,撒上适量的蒜末和葱花。🧄🌿
- 在锅中加入适量的水,放入蒸架,将装有酸菜和豆腐的盘子放在蒸架上。🍲
- 大火蒸10分钟左右,待豆腐熟透,酸菜出香时,即可关火。🔥
- 在锅中加入适量的食用油,加热后,将热油浇在豆腐和酸菜上,激发出更多的香味。🍳
- 加入适量的生抽调味,即可食用。🍜
这样一道美味的酸菜蒸豆腐就完成了!简单易学,口感鲜美,非常适合家庭制作,快来试试吧!🎉
温馨提示:蒸豆腐时,火不宜太大,以免豆腐破裂,酸菜的腌制时间不宜过长,以免影响口感。😊



