酸菜蒸豆腐家常做法

酸菜蒸豆腐，一道简单又美味的家常菜，既能开胃又能补充营养，就让我来为大家分享一下这道菜的制作方法，一起动手试试吧！🍲

我们需要准备以下食材：

1. 酸菜：适量
2. 老豆腐：1块
3. 葱花：适量
4. 生抽：适量
5. 蒜末：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量

让我们开始制作酸菜蒸豆腐吧！👩‍🍳

1. 将豆腐切成小块，放入盘中备用。🍻
2. 酸菜洗净后切成细丝，放入碗中，加入适量的盐腌制10分钟，待酸菜出水后，将水分挤出，备用。🥬
3. 将腌制好的酸菜铺在豆腐块上，撒上适量的蒜末和葱花。🧄🌿
4. 在锅中加入适量的水，放入蒸架，将装有酸菜和豆腐的盘子放在蒸架上。🍲
5. 大火蒸10分钟左右，待豆腐熟透，酸菜出香时，即可关火。🔥
6. 在锅中加入适量的食用油，加热后，将热油浇在豆腐和酸菜上，激发出更多的香味。🍳
7. 加入适量的生抽调味，即可食用。🍜

这样一道美味的酸菜蒸豆腐就完成了！简单易学，口感鲜美，非常适合家庭制作，快来试试吧！🎉

温馨提示：蒸豆腐时，火不宜太大，以免豆腐破裂，酸菜的腌制时间不宜过长，以免影响口感。😊