🍳 干煸黄豆芽蒸鸡蛋——家常美食新尝试！
🌱 黄豆芽蒸鸡蛋，一道简单又营养的家常菜，今天就来分享一种特别的做法——干煸黄豆芽蒸鸡蛋，这道菜不仅美味，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族和追求健康生活的您。🎉
🌟食材准备：
- 黄豆芽 200克
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟制作步骤：
- 黄豆芽处理：将黄豆芽洗净，沥干水分，备用。🌱
- 干煸黄豆芽：锅中倒入适量植物油，油热后放入黄豆芽，用中小火煸炒至黄豆芽表面微微焦黄，捞出备用，这一步可以让黄豆芽更加入味，同时也能去除一些豆腥味。🌭
- 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。🍳
- 蒸鸡蛋：将煸好的黄豆芽铺在盘底，然后将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒在黄豆芽上。🥚
- 蒸制：将装有鸡蛋和黄豆芽的盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直到鸡蛋凝固。🔥
- 出锅：鸡蛋蒸好后，撒上葱花，再蒸1-2分钟，使葱花更加鲜香。🌿
- 享用：将蒸好的干煸黄豆芽蒸鸡蛋取出，趁热食用，口感鲜美，营养均衡。🍽️
🌟小贴士：
- 黄豆芽煸炒至微微焦黄即可,不宜过度煸炒至太干。
- 蒸鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋表面裂开。
- 鸡蛋和黄豆芽的比例可以根据个人口味调整。
干煸黄豆芽蒸鸡蛋,既保留了黄豆芽的清脆口感，又融入了鸡蛋的嫩滑，是一道色香味俱全的美食，快快动手尝试一下吧！👩🍳👨🍳
