怎么蒸蚂蚱菜窝头好吃🍲
蚂蚱菜窝头，作为一道传统的农家美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，怎么蒸出好吃的蚂蚱菜窝头呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌱食材准备：
- 新鲜蚂蚱菜：500克
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
🌱制作步骤：
- 首先将蚂蚱菜洗净，焯水后捞出，沥干水分,切成小段备用。
- 将中筋面粉放入盆中，加入温水、酵母和盐，揉成面团，盖上湿布醒发至体积膨胀,表面光滑。
- 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子,每个剂子揉成圆球状。
- 取一个圆球，用手掌压扁，放入蚂蚱菜段，包裹住,再用手掌轻轻按压成窝头形状。
- 将蒸锅预热，放入窝头，撒上葱花，淋上食用油，盖上锅盖,大火蒸15分钟。
- 时间到，揭开锅盖，取出窝头,即可享用。
🌱小贴士：
- 面团醒发时间不宜过长,以免影响窝头的口感。
- 蚂蚱菜焯水时，水不宜过多,以免窝头过于松散。
- 蒸窝头时，火候不宜过大,以免窝头表面糊掉。
- 窝头蒸熟后，可趁热食用,口感更佳。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出好吃的蚂蚱菜窝头，快来动手试试吧，让这道美食为您的餐桌增添一份温馨与美味！🍳🎉
