冰糖天麻蒸乌鸡是一道具有滋补养生功效的传统美食,不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下冰糖天麻蒸乌鸡的做法吧！🍳
🍲【食材准备】
- 乌鸡一只（约500克）
- 天麻10克
- 冰糖适量
- 生姜几片
- 葱一根
- 料酒适量
- 盐适量
🍲【制作步骤】
准备食材：将乌鸡清洗干净，去除内脏和杂质，切成小块；天麻用温水泡发；生姜切片，葱切段备用。
腌制乌鸡：将切好的乌鸡块放入碗中，加入料酒、姜片和葱段，腌制10分钟。
蒸制天麻：将泡发好的天麻放在另一个碗中，加入适量的清水，上锅蒸制30分钟，使天麻的药效充分释放。
蒸乌鸡：将腌制好的乌鸡块取出，放入天麻汤中，加入适量的冰糖和盐，搅拌均匀。
上锅蒸制：将调好味的乌鸡和天麻一起放入蒸锅中，大火蒸制40分钟，直至乌鸡熟透。
出锅装盘：将蒸好的乌鸡和天麻取出，摆放在盘中，撒上葱花作为装饰。
🍲【小贴士】
- 乌鸡选择时,以肉质鲜嫩、颜色洁白为佳。
- 腌制乌鸡时,料酒和姜片可以去除腥味，增加香味。
- 蒸制时间根据乌鸡的大小和个人口味调整。
🍲【美味呈现】经过蒸制，乌鸡肉质鲜嫩，天麻的药香与冰糖的甜味完美融合，既滋补又美味，这道冰糖天麻蒸乌鸡不仅适合家庭日常饮食，也是节日宴请的佳肴，快来尝试一下这道养生美食吧！🥳
🍲【冰糖天麻蒸乌鸡，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的滋补佳品，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，不妨动手尝试，为家人和朋友带来一份健康与美味！🍲🍵
