🍁 发面蒸枣糕做法窍门 🍁
发面蒸枣糕,是一款传统中式糕点，口感绵软，香甜可口，就为大家分享发面蒸枣糕的做法窍门，让你轻松在家制作出美味的枣糕！🎉
🌟 准备材料：
- 中筋面粉 200克
- 发酵粉 5克
- 红枣 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
🌟 制作步骤：
- 将红枣洗净,去核，备用。🍁
- 将面粉和发酵粉混合,加入适量的清水，揉成光滑的面团。🍜
- 将面团揉搓至表面光滑,盖上湿布，发酵至两倍大。🍞
- 发酵好的面团取出,搓成长条，切成小块，揉成小圆球。🍩
- 取一个红枣,放在圆球中间，用手指轻轻按扁，使红枣和面团粘合。🍁
- 将枣糕生坯摆放在蒸笼上,用刷子刷上一层清水，防止蒸煮时粘锅。🍜
- 大火将水烧开,转小火蒸15分钟，关火后焖3分钟。🍵
- 取出蒸好的枣糕,撒上适量的糖，即可食用。🍬
🌟 窍门分享：
- 发酵是关键：面团发酵至两倍大，蒸出的枣糕才会松软可口。🍁
- 面团揉搓要均匀,使面团表面光滑，蒸出的枣糕才会更加美观。🍜
- 蒸煮时,火候要适中，避免蒸煮时间过长，导致枣糕变硬。🍵
- 蒸好的枣糕,可以搭配牛奶、豆浆等饮品，口感更佳。🍵
学会了这些做法窍门,相信你也能在家轻松制作出美味的发面蒸枣糕！快来试试吧！🎉🍁
