🍖贵州蒸扣肉，美味又简单,教你如何蒸出香喷喷的扣肉！
🏮 贵州蒸扣肉，是一道具有浓厚地方特色的传统美食，它色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，令人垂涎欲滴，如何才能蒸出美味可口的贵州蒸扣肉呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下制作方法吧！👩🍳
🍖【食材准备】
- 五花肉500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 食用油适量
🍖【制作步骤】
- 将五花肉洗净，切成厚约1厘米的片，用料酒、酱油、糖腌制10分钟。
- 生姜切片，葱切段,备用。
- 热锅凉油，放入豆瓣酱、八角、香叶炒香。
- 将腌制好的五花肉放入锅中，翻炒均匀,使肉片均匀裹上豆瓣酱。
- 加入适量的水，放入姜片、葱段,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 炖煮过程中，根据个人口味,可适量加入食盐调味。
- 30分钟后，将炖好的五花肉捞出,放入蒸盘中。
- 另起锅，加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸煮30分钟。
- 蒸好的扣肉取出，撒上葱花、香菜即可享用。
🍖【小贴士】
- 肉片切得越薄,蒸出来的扣肉口感越嫩。
- 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
- 蒸扣肉时，火候不宜过大,以免肉质变硬。
🎉 贵州蒸扣肉，简单易学，美味可口，快动手试试吧，让你的家人和朋友都品尝到这道美味的佳肴！🥰
